《豆豉萝卜丁》

1、将干萝卜丝泡发。记住，最好在泡发时用温水，并且加适量的盐。

3、将准备好的大蒜苗，辣椒，切好。切成细段为宜。大蒜叶子跟大蒜梗分离。鸡肉切片或者切丝。

6、辣椒粉入锅时间要掌握好。大概十几秒后，就赶紧将萝卜丁跟鸡肉倒入锅里。大炒3分钟，加入一些精盐。不要太多，因为在泡发干萝卜丝的时候，已经加了一些，萝卜丝里已经有盐了。

8、3分钟后，将锅盖打开，如果还有水份，那么大火将水炒干。将酱油，大蒜叶倒入，充分翻炒均匀。然后出锅装盘。