葱焖马鲛鱼的做法

1、将马鲛鱼肚里的内脏等去除，洗净

2、洗净的马鲛鱼切成厚度2cm左右的块状

3、将切块的鱼肉加入稍许油，酱油，米醋，料酒腌制十分钟

4、葱洗净，葱白切条，葱叶切粒；姜洗净，切片，备用

5、锅烧热，倒油，加入葱白，姜片炒香，倒入马鲛鱼块

6、大火轻轻翻炒，加稍许盐、葱叶，适量水，盖上锅盖，焖煮十分钟左右即可。

7、装盘，将多余的汤汁滤掉，摆盘即可上桌。