怎样炒新鲜小虾

1、将小虾挑捡好，用清水洗净，沥干水

3、放入花椒、葱段，少量生抽爆锅，再放入适量白糖。

5、炒到虾变颜色，变成红褐色。

7、开锅后，继续翻炒，收汁。

9、盛盘即食。（此道菜注意不要放盐，因为海虾本身有咸味，加上糖和生抽足够味）