家常菜蒜毫炒肉的做法

1、蒜毫头尾去除，清洗干净。

2、蒜毫切成寸段。

3、切段的蒜毫在沸水中焯一下后备用，这样更易炒熟。

4、瘦肉切成片备用。

5、锅中倒油，将肉片放入锅中，加入生抽后翻炒，取出备用。

6、锅烧热后，放入食用油，冷油热锅后放入大料，炒香。

7、蒜毫段放入锅中，瘦肉放入锅中，一起翻炒，加入少许盐即可出锅，装盘。