红烧茄子的做法

1、准备好食材

3、切好蒜末、青椒备用

5、茄子控出水加入适量淀粉，抓拌均匀

7、调个料汁（生抽、蚝油、胡椒粉、一勺淀粉、料酒、加一点点香油就好）再加半碗水，调和好

9、加入炸酥的茄子，继续翻炒

11、加入料汁，开大火收汁