银鱼炒蛋怎么做

1、将银鱼洗净放入碗中，倒入料酒腌制半小时。

2、将鸡蛋打入碗内，捣成蛋液。

3、小葱洗净后，切碎备用。

4、锅里放油，油烧到热，倒入捣好的蛋液，不要搅动，待蛋液快凝结成块时用铲子翻炒几下，出锅备用。

5、锅中放油，烧热，将泡好的银鱼捞起倒入锅内煸炒，开中火，直至银鱼颜色变白。

6、将炒好的鸡蛋倒进去，一起翻炒，放一勺盐，放入切好的葱花。

7、翻炒几下即可出锅。

8、温馨提示如下。