美味的豆类制品家常菜——茭白炒百叶

1、先介绍一下所需要的食材：一张百叶、三棵茭白，一个辣椒。

2、将百叶卷成比较小的一个长条，切成细丝。

3、把切好的百叶丝放入一个玻璃碗中（微波炉专用塑料碗也可，一定要可以放进微波炉里使用），加入热水，放入微波炉中加热2~3分钟，这样炒出来的百叶丝比较好吃~

4、将茭白的上面绿色的叶子部分剥去，切成丝，放入水中浸泡。

5、把辣椒也切成丝。

6、在热锅中倒入适量的油，先将茭白丝和辣椒丝倒入锅中翻炒，加一些盐。

7、过一会倒入百叶丝，再继续翻炒。

8、最后加一些鸡精，就可以出锅了。