快速清蒸鸡蛋

1、将鸡蛋打碎在一个小瓷碗里，放入拨开壳的红枣，少许盐，喜欢吃酱油的可以放少许生抽。

2、然后加水，一半鸡蛋一般水，用筷子搅拌匀。

3、水最好是凉开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水。

4、在锅里放入水和蒸架，水不可满过蒸架。

5、把水烧开，放入蒸五分钟关火，然后切些葱末洒在上面，就可以享用了。

6、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状