教你做红烧鱼

1、备好食材：镜鱼，酸萝卜，青椒，老姜，仔姜，大蒜，干辣椒，花椒；

3、鱼块用适量盐、料酒腌制均匀后，再用适量淀粉抓匀；

5、鱼块炸至金黄捞出；

7、放入酸萝卜丝、老姜丝、大蒜，继续翻炒；

9、汤汁烧出香味后，放入鱼块，继续煮；

11、食材煮熟后，调入适量盐，再调入水淀粉收汁，即可关火；