香炸黄秋葵的做法

1、秋葵用水冲洗干净；

2、切去蒂；

3、剖开，或是切段；

4、鸡蛋打散，加入少量水；

5、淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中；

6、充分搅拌均匀；

7、秋葵放进蛋糊中；

8、秋葵与面糊充分拌匀。

9、锅烧热，加入适量花生油；

10、花生油中放少许花椒；

11、大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味；

12、挂好糊的秋葵，下油锅；

13、一面炸至金黄，翻另一面；

14、两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油。