【土豆千张结烧肉】

1、烧肉锅， 放少许油， 下入五花肉进去煸炒；

2、五花肉煸炒出油表面微微发黄时加入姜片和其它大料进去翻炒；

3、翻炒几下后再加入冰糖进去翻炒；

4、直至冰糖完全融化后加入料酒和酱油进去翻炒；

5、再加入土豆块进去翻炒；

6、加入适量的水， 加盖焖煮五分钟；

7、再加入千张结，翻炒均匀后继续焖煮三分钟；

8、最后加入盐等调味料翻炒均匀后大火收汁。