红烧羊肉的做法

1、备好材料

2、花椒，姜片，葱，料酒2勺冷水下锅焯水去浮沫

3、沥干水分，热油倒入羊肉翻炒几下出了羊油，就可以加入姜片，蒜，香叶，八角，干辣椒（不吃辣的可以不放）葱段，桂皮，炒出香味

4、豆瓣酱（2勺），老抽1勺，酱油1勺炒均匀上色

5、加热水，一定要加热水，放冰糖，少许盐，鸡精，蚝油，小火炖一小时

6、一小时后加入红萝卜，炖15分钟～30分钟红萝卜软烂就非常好吃了

7、最后开盖子大火收汁，喜欢拌饭记得留点汁

8、成品