海鲜疙瘩汤的做法

1、准备海参，可以用鲜活海参，不过内陆城市市场上很难买到鲜海参。我用的是淡干海参，泡发非常简单。海参的好坏不仅决定了食用口感，营养成分也相差很大，选购之前一定要谨慎。

3、把泡发好的海参、大葱、香菇，扇贝肉、虾仁，香菜，洗净切成碎备用。也可以根据自己的口味换成花甲肉，虾皮，鱿鱼等海鲜。

5、起油锅爆葱花，爆出香味后倒入香菇丁，扇贝肉，虾仁继续翻炒，炒到虾仁变色加入适量清水大火煮开。

7、鲜香美味的海参疙瘩汤就做好了，冬天喝一碗暖暖的，不仅营养丰富，全家老小都喜欢喝，你也试试吧～