风味章鱼小丸子的做法

1、准备鱿鱼适量，切成小段，加上适量盐、黑胡椒、料酒，翻拌均匀，腌制一会儿，入锅焯水捞出备用。

2、再把蓬松粉、澄粉、面粉混合均匀，加少许盐。再加适量清水搅拌成糊状。

3、丸子锅刷一层油，倒入面糊八分满，撒上鱿鱼、圆白菜碎。

4、再倒上适量面糊，定型后翻面。

5、然后再刷上一层油，就可以出锅了。

6、把小丸子码平整，挤上适量甜辣酱、沙拉酱。

7、最后撒上海苔碎和木鱼花，串成串也是务必美味呢。