1、将杨梅清洗两遍后，在水里加入粗盐浸泡十几分钟。
2、滤水后，用小刀去核。处理完倒入锅中，开小火，不需要加水哦！如果忘记去核了，那只能在加热过程中，再用手去核（会比较烫）
3、煮杨梅的过程杨梅会出好多水，注意观察，不时搅拌一下。等到煮成软烂的状态，加入称好的黄冰糖。
4、待冰糖融化，汁水收得差不多，放入明胶粉5G（可以换成5G明胶片，都没有可以换成两颗果冻）
5、等到杨梅酱差不多已经熬成了浓稠的状态。关火，待稍微晾至手温，加入适量的蜂蜜。再搅拌均匀即可。
6、接着装瓶冷藏。建议小瓶分装，不容易坏。注意，不要等到放凉了再封口，这样不利于保鲜。
