烧三鲜怎么做

1、准备食材：虾仁100克、花枝120克、海参120克、洋葱100克、青椒、辣椒、姜蒜、盐、鸡粉、糖、醋、酱油等各适量。

2、具体做法如下：虾仁背部划一刀，去肠泥，花枝切片，海参切块，放入沸水中汆烫去腥，捞起沥干备用，洋葱、青椒切丝，辣椒切片备用。

3、锅内倒油，烧热后放入蒜末、姜末爆香，放入洋葱丝，翻炒均匀，再放入虾仁、花枝片、海参块，一起翻炒均匀。

4、直到炒到虾仁变红，加入其余调味料，拌炒均匀即可。