香茅柠檬鸡的做法

1、鸡翅中切段，一个翅中切成两到三段，浸水20分钟左右，去血水，沥干待用。

2、香茅根部切斜段，香茅叶切细碎段

3、将切碎的香茅叶，3ml鱼露，5ml酱油和鸡翅中拌匀，腌制约10分钟入味。

4、大火热锅，入油，待油温升高略有油烟的时候，放入香茅段，炒出香味。

5、倒入腌制好的鸡翅中，大火翻炒3到4分钟，调至小火。将剩下的酱油倒入锅中上色。

6、青柠取适量段，挤出青柠汁入锅翻炒。再切三片薄片备用。锅中要注意收汁不要糊锅。

7、装盘，取备用的柠檬片点缀装饰，完工。