怎么做黄瓜炒鸡丁

1、将鸡胸肉洗净擦干表面水分，切成1.5厘米见方的小丁块装入碗中，加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、少许盐和适量的黑胡椒碎。

2、混合抓拌均匀放到一旁，腌制十分钟使其入味。

3、黄瓜洗净同样切成小丁块，大蒜切成蒜末备用。

4、锅中倒适量食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒出香味。

5、接着把腌制好的鸡丁倒进去，炒至发白断生状态。

6、再将黄瓜丁倒进锅中，改大火快速翻炒10-15秒。

7、最后调入一勺蚝油，混合翻炒均匀关火盛出即可。

8、一道低脂美味的黄瓜炒鸡丁就做好了。