红豆沙月饼的做法

 时间:2024-10-13 17:57:32

1、材料准备好备用

红豆沙月饼的做法

2、准备个大小适宜的盆,将糖浆、食用油、枧水 依次放入盆中。搅拌均匀,抱成团,盖上保鲜膜或锅盖静置2个小时。

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3、枧水

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4、油

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5、搅拌

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6、搅拌

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7、抱团

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8、我个人喜好皮厚点所以50克月饼:皮30克,馅20克。搓成团子,然后将饼皮按扁,包入馅料。收口搓圆,放入撒粉的模具中,按压成型。(正常情况下是50克月饼:皮20克、馅30克。)

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9、包

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10、按

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11、撒粉

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12、印模

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13、搓团

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14、摆入烤盘,表面喷水,放入烤箱(提前10分钟上下180度预热好的),中层,上下火180度,烤5分钟,表面定型后取出,刷蛋液,再烤10-15分钟,表面金黄即可出炉。

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15、开烤

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16、月饼是需要回油的哦~正常1-2天就够了,3天这样的最好吃呢!

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17、凉了就可以先包装…

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