鸡蛋羹怎么做

1、碗中放入两个鸡蛋打散，再放入水10毫升，3克盐，搅拌均匀。

2、过滤掉蛋筋和浮沫。

3、盖上保鲜膜，再在保鲜膜上戳几个洞。

4、隔水，中大火蒸15分钟左右。

5、放入生抽3克，香油2克和适量葱花，鸡蛋羹就完成了。