糖醋山药的做法

1、材料图。

2、山药去皮，切滚刀，用清水泡一会儿捞出，沾上一层生粉。

3、热锅倒油，放入山药炸至表面金黄色。

4、捞出沥油。

5、锅中倒油，放入青、红海椒块稍过油后，捞起沥油备用。

6、用锅的底油，放入姜片炒香。

7、把番茄酱，生抽，盐，醋，糖和适量清水调匀，倒入锅中煮沸并拌匀，以水淀粉勾芡。

8、加入山药、菠萝片、青、红海椒、拌匀即可。

9、成品图。