教你做家常酸辣汤

材料：香菇、冬笋、猪肉、豆腐、肉丝、鸡蛋

作料：盐、生抽、油、米醋、淀粉、胡椒粉、香油、香葱

做法：

1.香菇.冬笋切丁,猪肉.豆腐切细丝,肉丝用盐.生抽.蛋清腌一下;

2.锅入油,炒香香菇.冬笋丁,倒入500ml骨汤或清水;

3.汤煮开后,加肉丝,变色马上放豆腐丝;

4.入6g米醋.水淀粉勾芡,马上入蛋液,搅拌均匀成蛋花;

5.大火煮10s,洒胡椒粉.香油.1勺生抽.香葱即可。