1、燃烧过程是一个强烈的化学反应过程，在这个化学反应过程中，燃料与氧化剂属于同一形态，称为均相燃烧或单相燃烧，如气体燃料在空气中的燃烧，燃料与氧化剂不属于同一形态，称为多相燃烧，如固体燃料在空气中的燃烧及油在空气中的燃烧。
2、对于均相燃烧，燃烧速度是指单位时间内参与燃烧反应物质的浓度变化率，对于多相燃烧，燃烧速度是指单位时间内参加燃烧反应的氧浓度变化率。
3、燃烧速度的快慢取决于燃烧过程中化学反应时间的快慢（化学反应速度）和氧化剂供给燃料的时间的快慢（物理扩散速度），最终取决于两者之中的较慢者。这可从炭粒的燃烧过程来说明。
