碳烤黑椒牛里脊

1、生姜和洋葱是必不可少的。切碎粒。

2、牛里脊一块，大概一斤。

3、切一厘米的大丁。一家吃，大一点口感好，外焦里嫩。

4、放盐之前加一勺料酒，没有的直接放水，让肉丁吸点水。放适量盐入底味。

5、白酒一勺。

6、花椒油一勺。

7、五香粉一匙。

8、黑胡椒酱一勺，搅拌均匀，腌制二十分钟。

9、穿串。放冰箱冷藏保鲜，晚上拿出来烤。

10、牛肉串好烤，大火都行，注意勤刷油勤翻面即可。表面焦黄即熟。