如何做酸菜豆腐汤？

1、将酸头菜洗净切碎放锅中炒几下，加水煮开数分钟舀碗中待用。

2、将嫩豆腐切做小块放锅中烧开煮沸几分钟，舀出豆腐待用。

3、铁锅热油放入酸辣椒炒香后倒入煮过水的豆腐加盐炒一段时间，然后倒入酸菜和汤一起煮几分钟拍入蒜米和白胡椒粉拌几下就做成了。