豌豆炒鸡蛋的做法

1、 准备材料。

2、鸡蛋打到碗中打成蛋液加少量的盐和几滴料酒拌匀；

3、豌豆粒儿放到加了少量盐的开水中焯一分钟后捞起沥干水后倒入蛋液中；

4、锅中加少量的油烧热后倒入豌豆蛋液先摊成型后，再炒熟就行了。