1、鸡蛋打散，牛奶中加入白糖、玉米油和盐，高筋面粉过筛，蔓越莓切碎；
2、牛奶小火加热，待四周有微微沸腾；马上倒入过筛好的高筯面粉，边拌边拌，快速拌均匀，关火；
3、筛入木薯淀粉；拌均匀；拌好的面团；分三次加入鸡蛋液；
4、每加入一次，拌均匀再加下一次，最后一次先别加完，多观察，不够再加。一个鸡蛋的量只是大概，因为每种面粉的吸水性不同，而且鸡蛋的大小也有不同；
5、面团糊如果已经成提起刮刀面糊成倒三角就可以了；拌入蔓越莓碎；做好的面糊装入裱花袋；
6、在烤盘上依次挤出来，直径大小 3-4厘米。烤箱预热200度，中上层，15分钟后，转180度，再烤8分钟。
