1、筒子骨一根，剁大块3-5块，泡在清水里能化冰，去血水，除骨头渣，取出洗干净
2、换一壶冷水，加入大骨头，两勺料酒，用高热煮沸，撇去泡沫，因为底汤要保存，所以泡沫要撇干净，
3、把汤放在锅里，加入大枣和生姜，倒入电饭锅中，煮5分钟，转保温45分钟，在此过程中再煮一两次
4、萝卜，洗净切成小块，洋葱打结
5、倒入电饭锅锅中，加入一小匙盐，一点点糖(可不加，但不要加多，不然甜肉汤怪怪的)，滴2滴醋，在炖30分钟即可。
6、刚学会做饭，我总是担心热和盐。电饭锅炖得多热无关紧要。至于盐，更多的是水，更少的是盐。更适合佛教系的人
