芝麻小烧饼的做法

1、将油皮所有食材揉匀！将油酥揉成团！盖保鲜膜，醒30分钟

2、将醒好的油皮和油酥各分成10～20个小剂子，用油皮包住油酥

3、每份擀长，卷起，盖保鲜膜醒10分钟！

4、再擀长，卷起，醒30分钟！

5、再擀长，将两边折叠！（若做加心的就用食指将中间压下，两边对到中间，像包蛋黄酥那样，擀圆，包上衾篡白腹馅，再擀长）

6、烤箱180度预热！将折叠好的面再稍微擀长点定型！摆入烤盘中，刷蛋液，撒芝麻！

7、上层，上下火175度35分钟，调整位置继续2分钟！（根据个人烤箱调整）