发面千层饼新做法

1、面粉加水搅成絮状。揉成光滑的面团。发酵至两倍大。

2、发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。

3、揉成一头略粗的粗条状。

4、洒干面粉擀开，擀薄。

5、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。

6、均匀抹上酥油。从一端开始卷起。最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。

7、轻轻擀开擀薄成饼坯。放入锅中，小火烙至两面金黄。