苦菜小肠汤怎么做

1、小肠清洗干净，去除油脂，翻面。

2、加入地瓜粉和食盐，揉搓2分钟，再次清洗干净。

3、再次翻面。

4、将肠尾一点点放入大肠头里。

5、放入高压锅中，倒入清水和生姜，开火，煮至熟烂。

6、捞出，清洗干净，切成小块。

7、苦菜、小肠和清水倒入锅内，大火，煮沸。

8、加入食盐，搅拌均匀。

9、盛出，放凉。