蛋炒饭清淡做法

1、将胡萝卜切成丁状，青豆（没有就用四季豆、豇豆代替），洗干净，鸡蛋打散，放点盐，备用。

锅里放油，把鸡蛋倒进去摊一下，然后马上盛起来备用。

2、锅里再倒油，烧热之后把青豆和胡萝卜倒进去翻炒一分钟，感觉熟的时候，再把饭倒进去，翻炒两分钟，把饭团全部炒散，然后加点盐，加一勺生抽，再炒一会儿，然后把鸡蛋倒进去翻炒一会儿。

3、等到鸡蛋全部炒散，饭团全部炒散，就可以出锅了。

既简单，又好吃。