香辣蟹怎么做

1、螃蟹清水浸泡1-2小时后，加白酒浸泡20分钟。

2、螃蟹去掉蟹胃、蟹腮对半切开。

3、沾上淀粉，下锅炸至金黄。

4、姜片、大蒜、大葱下锅爆香。

5、加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、火锅底料。

6、倒入生抽、海鲜酱、白砂糖和螃蟹翻炒。

7、放入葱段盛出即可。