辣椒鸡蛋酱的做法

1、把准备好的大酱放到碗中，加入适量的水，把大酱稀释成糊状备用。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

3、青椒切小丁备用。

4、锅烧热放油，油6成热倒入鸡蛋液，煎成饼状。

5、然后倒入大酱，放入青椒小火炖煮3分钟。

6、时间到，撒入葱花拌均匀。

7、美味下饭的辣椒鸡蛋酱就做好了。