1、先把紫薯上火蒸，这个时间可以做馅，把生芝麻放烤箱烤熟，大概2.3分钟就可以了，然后放料理机打碎。起锅放水，水开后把玉米粒煮熟沥干水备用。
2、红糖也打碎，把芝麻和红糖搅拌就是甜的馅了
3、这是咸辣馅，选块半肥瘦肉剁碎，开小火放入植物油，放点姜末蒜末辣椒酱炒香，再放碎肉炒出水的时候倒入酱油，蚝油，盐盛出碗中，切一些青蒜叶拌匀备用。
4、紫薯蒸熟后碾成泥，放适量的糯米粉和熟玉米粒搅拌均匀，捏成团后中间压成一个窝像这样分别放进甜的馅和咸馅，把口封好再揉成团，起油锅备煎
5、一个个放入平底锅中压成圆形……，小火慢煎
6、两面煎至金黄即可。
7、成品，咸的，甜的自由选择
