拌三丝----香菜+葱+鸡蛋

1、准备好食材：香菜、葱、鸡蛋。

2、把葱先切成段，然后切成丝。

3、把香菜切成小段，备用。

4、把两个鸡蛋打散，搅拌均匀。

5、炒锅放油，油开，把鸡蛋液倒进去，煎出三个薄薄的鸡蛋饼来。

6、晾凉后，把鸡蛋饼切成丝。

7、把葱丝、香菜、鸡蛋丝都放进碗中，然后加入食盐少许，醋适量，白糖少许，香油少许，搅拌均匀。

8、盛到盘中，夏日凉菜----拌三丝就做好了，你赶快也来试做一下吧。