怎样做洋葱木耳炒鸡蛋？

1、“洋葱”100克。洗净，切成小块儿，待用。

2、木耳20克。（泡发好的重量）。横竖切上几刀即可，不要太碎了。准备好待用。

3、鸡蛋1个。打开，调碎。锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入鸡蛋烹熟。待用。

4、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。

5、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入“洋葱”翻炒。放鸡蛋翻炒。再放木耳翻炒。加生抽翻炒。适当淋水。加盐，味精，调口调味，出锅。

7、《洋葱木耳炒鸡蛋》，操作完毕。请您品尝。