好吃的生煎包

1、生煎面团的制作

2、将水、酵母、糖放入主锅，以1分/37度/速度3加温

3、将水、酵母、糖放入主锅，以1分/37度/速度3加温

4、皮冻的制作

5、将猪肉皮、1000克水、桂皮、八角、香叶和20克酒放入主锅，以12分/100度烹煮

6、取出煮好的肉皮，将皮冻冷却后将猪皮内的白色脂肪刮干

7、将处理好的肉皮放入主锅，20s/速度10打碎

8、加入1000克水，20克酒，生抽老抽，以60分/100度烹煮。烹煮结束后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。

9、生煎包的制作