海参怎么洗才干净

1、主料：海参， 辅料：上海青、生抽、老抽、白糖、水淀粉、食用油

2、用剪刀在海参上剪一个小口，将海参的内脏取出，洗净，切成长条；

3、香菜取香菜根，葱切段，姜蒜切末，上海青对半切开。

4、热锅倒油，倒入葱段，炸至焦黄捞出。

5、加入姜蒜末，香菜根，炸至焦黄。

6、将葱油倒入容器中备用。

7、上海青焯水，翠绿后捞出。

8、另起锅依次加入白糖、老抽、酱油，然后倒入海参翻炒。

9、加入少许葱油后，转小火慢煨。

10、加入水淀粉收汁，装盘即可。

11、完成。