1、太干结的红薯干可以用水蒸汽熏一下蒸软，或是是蒸一下。
2、准备好的地瓜，洗干净，煮。等煮成清甜味后，开展切片
3、在太阳光好的情况下，晒着。3-4天之后，就可以晾干了，保存起来平常能够当零食呢
4、作法
1、红薯削皮，切割成尺寸匀称的块
2、锅中下油烧至略微起烟，改成文火炸至烂熟，捞出控干水分预留
3、锅中倒一丝水，添加白糖煮融，期内要不断拌和，温火煮约8分鐘成糖桨。
4.倒进炸好的红薯 ，迅速煸炒裹上糖桨就可以
5、作法
1、将紫番薯切成片后蒸20分钟，当木筷能够随便插进，就可以趁压合捣烂。
2、把粘米粉 澄面粉添加红薯泥再渐渐地添加温开水揉搓结团不黏手。
3、分为小批大约10g一粒搓圆后用筷子在中间压进，再把椰糖放进去后搓成小球。
4、把ondeh-0ndeh倒进事先煮滚的开水，当ondeh-ondeh飘起来后，捞起来低温河立即放到椰丝上粘满椰丝就可以享受。
