咖喱牛腱的做法

1、牛腱子切成大块加花椒焯去血水

2、牛腱捞出，牛腱加姜片、米酒高压30分钟

3、胡萝卜、土豆和洋葱切块，油爆洋葱

4、下胡萝卜和土豆翻炒，把牛腱连汤汁一同倒入锅中，加水浸过

5、大火烧开转小火煮至熟烂，中途加盐、咖喱块和椰浆，最后转大火收汁