家庭糖蒜的腌制方法

 时间:2024-10-31 20:22:46

1、准备好腌制所需的新蒜。

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2、剪去蒜茎,剥皮。

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3、切去根须。

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4、清水洗净。

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5、晾至表面水份变干。

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6、一瓶米醋900毫升,白糖600g,红糖4把,盐适量。

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7、小火微煮,不用煮沸,微微发热,能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动,加速融化。加了红糖,颜色更漂亮放凉备用。

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8、将大蒜放入玻璃瓶里,一层一层放,空隙处用蒜瓣填满。

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9、糖醋水倒入。盖上盖,腌一个月左右,酸甜不辣的糖蒜就腌好了。

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10、成品

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