嫩滑爽口的丝瓜炒牛肉

1、把丝瓜削皮洗干净后切成小条状。

2、把牛肉洗干净后切成小块，然后依次放适量的盐、生粉、酱油、花生油腌好放在一旁备用。（盐要刚好放够牛肉的味道就行。）

3、烧热油锅。

4、把切好的丝瓜倒进锅里。

5、放适量的盐，炒至7成熟即可，盛起装在盘子备用。

6、再次烧热油锅，依次倒入姜片、牛肉。

7、炒至5成熟。

8、把刚才盘子里的丝瓜倒进锅中和牛肉一起炒。

9、炒至牛肉刚才好变色（稠状）即可。

10、起锅装盘，嫩滑爽口的丝瓜炒牛肉就做好了。