银耳西米葡萄干甜汤

1、提前几个小时取适量的银耳浸泡在水中。银耳泡好后控干水分备用。西米用水冲洗一下后马上控干水分。

2、砂锅内加入适量的清水，水开后加入银耳，大火煮开后小火煮10分钟左右。接着开大火加入西米，煮至西米全部漂起来后换小火慢煮至西米只有一点白心，这时加入适量的葡萄干，搅拌均匀。

3、小火慢煮至甜汤粘稠时调入适量的冰糖，搅拌均匀就可以了。