木耳炒鸡蛋的做法

1、碗中打入三个鸡蛋加入半勺盐，搅拌均匀。胡萝卜切片、洋葱切丁、青椒切小块，泡好的木耳洗净，撕成小块儿。

2、碗中加入一勺生抽，两勺陈醋。少许老抽，两勺白糖，一勺料酒，搅拌均匀。锅中热油，倒入蛋液，炒散后盛出备用。

3、另起锅热油，下入姜蒜末爆香，加入一勺郫县豆瓣酱宅烀佑狻炒出红油后倒入料汁翻炒均匀，下入木耳，洋葱，青红椒炒至断生，再加入鸡蛋翻炒均匀后就可以出锅装盘了。