1、准备好食材，鲈鱼有二种，有家鲈和海鲈，家鲈数量多一点价钱也优惠点。海鲈肉美味滑嫩。今天我买的是海鲈，小小的一条，给宝宝一个人吃吧。把鱼在市场就要老板处理好了，回来就是洗干净控水就好。
2、把鱼身上切几条口子，再在鱼身上抹上一层盐和蚝油和料酒，腌十分钟。
3、再把鱼身上放几根葱白和姜丝，再放在已经开了的水上面蒸七分钟。
4、时间到了再虚蒸二分钟后小心拿出来。在鱼身上摆上切好的葱丝。
5、另起锅，放小小油，油烧开后把辣椒丝和生姜丝放进去，立马关火，再放少少酱油在里面。
6、把辣椒油淋在鱼身上，好香哦，这种辣椒是甜椒，也不辣，宝宝可喜欢吃了。
