美味可口的下饭菜——鱼香肉丝

1、将青椒和洋葱切好。

2、将准备的木耳在温水中浸泡15分钟左右。

3、在肉丝中倒入适量酱油和盐，搅拌均匀。腌制15分钟左右。

4、在锅中倒入油，开大火，待油热后倒入葱和姜翻炒，再倒入腌制好的肉进行翻炒。

5、翻炒几下后，加入豆瓣酱以及适量的糖、盐。进行搅拌翻炒。

6、再倒入切好的青椒和洋葱进行翻炒。

7、炒至8成熟的时候，若喜欢菜汤，可以加入适量的热水，将火切换至小火，盖上锅盖，煮大约10分钟左右，水越少时间越短，防治粘锅。

8、出锅后，一盘美味的鱼香肉丝就做好了。