川菜回锅肉的做法

1、准备好所有的食材。

3、加入料酒。

5、加盖大火煮开中小火焖煮15-20分钟。

7、冷凉的五花肉切薄片，蒜苗洗净切斜段。

9、倒入五花肉翻炒。

11、把五花肉拨在一边，放入郫县豆瓣酱酱和甜面酱炒香。

13、加入白糖翻炒均匀。

15、翻炒均匀加少许鸡精。