咖喱牛腩的做法

1、配菜清洗干净。姜切片，胡萝卜切滚刀块，美人椒斜切段，葱打结，洋葱2/3切块，另外切丝；

3、留出洋葱块、生姜、蒜头、美人椒，桂皮等其他香料和洋葱丝装入茶包内；

5、水开，加料酒、生抽、老抽、葱结，加盖焖压，上汽后转中小火压15-18分钟；

7、放入咖喱块，转中火将咖喱块化开；

9、汤汁浓稠时，放入美人椒，再跟据自家口味加白糖和少许盐，翻炒均匀；关火，完成。