1、把香葱分开葱白和葱绿切粒，砂煲量好米，放水约1/2指节，盖盖子煮饭；
2、煮至水差不多干但还尚有水时，放入腊肠，盖盖子，转慢火，焗约10分钟；
3、直至把腊肠焗熟透，把腊肠夹起，切片；
4、另起一锅烧热，加底油，放蒜茸和葱白，爆香；
5、倒入荷兰豆，稍炒，点入精盐1/3小匙，再翻炒几下，关火；
6、放一小锅，加入生抽2大匙、老抽1/2大匙、蚝油1大匙、红糖粉1/3大匙、玉米淀粉1/4小匙、麻油1/2小匙、清水3大匙，边煮边搅拌，煮至起大泡；
7、均匀倒在糯米饭面，再铺上腊肠片、荷兰豆，撒上葱花，完成。Enjoy !
